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第3章 叽里咕噜

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“我看都是被你偷吃光了。”宋七埋怨道。

“呸!你们大鱼大肉酒足饭饱,老娘我可是饿到现在才吃饭。”姜婶狠狠甩了个白眼过来。

“三当家还饿着呢,快看看还有啥吃的不?”宋七去掀锅,锅里只有热水。

一听说是三当家要吃的,姜婶的态度立马和顺起来:“剩菜没了,橱柜里倒是还有些剩饭。”

叶佳瑶四下里看了看,发现柱子上挂着一扇牛肉,地上的篮子里还有几个西红柿,黄瓜和胡萝卜,就问:“有鸡蛋吗?”

姜婶见叶佳瑶身上还穿着新娘子的喜服,便知她就是今儿个二当家从山下弄回来的新娘子了。笑道:“有有,傍晚刚从鸡窝里摸出来的。”

“灶火熄了吗?”

“还没,烧着热水呢!”

叶佳瑶道:“那就麻烦姜婶帮我烧个火,还有,拿几个鸡蛋来。”

叶佳瑶说着就撸起袖子,准备干活。

宋七道:“新嫂子,让姜婶弄就行了。”

“没事儿,我自己来。”叶佳瑶从篮子里捡了两个西红柿,一根黄瓜和一根胡萝卜,舀了一勺水来清洗。

做饭可是她最大的兴趣,除了这个,她也别无所长。

宋七和姜婶目瞪口呆的看着叶佳瑶娴熟地挥舞着菜刀,将那牛里脊切成小小的丁,几乎每一颗肉丁都一样大小,十分均匀。这刀工了得啊!两人心下感叹。

叶佳瑶也不问姜婶,哪样是料酒,哪样是酱油,哪样是醋,瓶子打开一嗅,就开始调料,往切好的牛肉丁中倒了酱油、料酒,再是一小撮盐和糖,两片生姜,搅拌均匀。

腌好了牛肉,叶佳瑶又开始切黄瓜和胡萝卜,一样切成小块的丁。

姜婶不知从哪摸出几个香菇:“姑娘,香菇要吗?”

叶佳瑶面上一喜:“要要,有这个更好。”香菇可以提味,等同于味精,但市面上的味精吃的不放心,她们家都是自制鸡精的,这个年代估计也没有味精,改天她自己来做鸡精。

准备工作就绪,叶佳瑶往锅里下了一勺油,等油沸滚,把腌好的牛肉往里一倒,快速翻炒两下就装盘,牛肉本来就鲜美柔嫩,要是过火就老了不好吃,用滚热的油爆炒几下,马上出锅,才能保持肉质的鲜嫩。

鸡蛋已经打好,炒成碎碎的蛋花装盘,接着下香菇翻炒,等香菇的香味飘起,再下萝卜丁,最后才是黄瓜,等菜炒到五分熟装盘。叶佳瑶把两碗剩饭倒进去,等米饭都揉开了,味也调好了,最后才把炒好的配料放入锅里搅拌。

不一会儿,厨房里香气四溢,宋七看着红红绿绿的蛋炒饭,闻着那诱人的香味,情不自禁的咽了口口水,看起来很好吃的样子。

叶佳瑶看着美食出锅,自己也很开心,这可是她最爱吃的牛肉蛋炒饭,吃过她做的蛋炒饭,没有一个不是念念不忘的,那个可恶的三当家算是有口福了。

饭做好了,叶佳瑶开始烧西红柿蛋汤,其实最平常的菜反倒是最见功底的,西红柿要烧出汁,但又不能太烂,烂了菜色不好看,不出汁又没味道。

“姑娘,您这厨艺可是比老于头强多了。”姜婶称赞道,这大厨房是老于头掌勺,她和几个妇人打下手帮厨,老于头最喜欢的就是乱炖,杂七杂八往里一扔,跟做猪食一样,还没她做的好呢!拽的跟什么似的。改天让老于头瞧瞧人家这手艺,看他不拿个锅盖把自己闷死。

叶佳瑶谦虚地笑了笑:“谈不上厨艺,就喜欢做而已。”

对她来说,做菜不是工作,纯粹爱好,因为她本身就是嘴叼的吃货,他们一家全是吃货,自然对美食的要求比较高。

装了满满两大碗蛋炒饭,外加一碗西红柿蛋汤,锅里还剩了些,看宋七的眼珠子直勾勾地盯着锅里,叶佳瑶笑道:“宋七,你也饿了吧,要是不嫌弃,这些就归你了。”

宋七笑呵呵地搓着手:“那敢情好,本来不饿的,看新嫂子做的这么美味就饿了。”

姜婶讪笑着,眼睛直勾勾地盯着宋七拿了个碗把锅里剩下的蛋炒饭给装了去,也是狠狠吞了口口水,恨不得拿自己啃了一半的肘子去换蛋炒饭,就是没好意思开口。

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