特别是在品尝到二星套餐后,再来品尝五星套餐,会带来更好的用餐体验。
说不定回去后还会介绍公司里面的其他同事过来用菜和吃饭。
不管是对于饭店,还是对于他们自己而言都有一定的好处。
那么林北洋没有拒绝的道理和理由,自然是直接答应了下来。
听到这里,林南韵微微点头。
她一开始因为没有听清楚到底是怎么商量,还以为是随便增加。
同时以为是要增加二星套餐的数量,不过仔细一想,增加二星套餐似乎没有必要专门给几人说一声。
毕竟二星套餐的数量非常多,像是今天中午到这个时间点。
还剩下了6份套餐,完全用不着多增加几份或者是预留。
只要是中午过来基本上都是能够品尝到。
所以说才想到有可能是需要增加五星套餐,经过这么一询问还真是这样。
对于增加五星套餐的烹饪数量,林南韵非常赞成的。
因为对于饭店来讲,肯定是一件好事。
他们一开始没有太过于增加五星套餐,每天要出售的数量是考虑到五星套餐的价格比较贵。
选择的客人自然而然会更少一些。
如果说弄的太多就会出现剩余的情况,没有那个必要。
不过现在有客人选择预约,如此一来自然是要增加数量。
因为这样一来增加的数量,不会说出现卖不出去的情况。
反正明天这些客人过来了就会直接选择套餐进行品尝。
也就不用担心。
那么增加套餐数量自然是可以。
如果说没有客人进行预约,那么一下子准备了太多套餐。
和二星套餐一比自然就没有了竞争力,特别是当二星套餐全部卖完后,就会只剩下五星套餐,那么和之前出现的情况就是一模一样。
有人预约那么就可以这样。
林南韵笑着说道:“哥没想到在推出二星套餐后,还会有这么多的客人选择五星套餐,实在是有一些意外。”
然而这样的意外,在林北洋看来实际上是一件正常的事情。
二星套餐最主要的作用实际上就是吸引这些客人进店。
让他们知道北洋饭店做出来的套餐里面的菜品到底是一个什么样的味道,到底会有多么的好以及和之前他们吃过的菜品做对比。
以及自己做出来的菜品做对比,会有一个多么大的差距。
二星套餐都如此的好吃,而且价格只是在108元一份。
对于很多人来看都是非常划算,也值这个价钱。
既然二星套餐的味道都这么好,那么188元一份的五星套餐,味道方面自然就没得说。
会更愿意选择五星套餐来进行品尝一下。
所以说二星套餐这样的新套餐实际上就起到了这样一个作用。
那就是吸引顾客,让他们知道什么样的味道,以此来选择品尝更好的套餐。
显然这样的想法和做法都是正确。
这两天的时间就相继出现了这样的情况。
像昨天就是他们一家三口,原本只是夏江华一个人过来品尝过五星套餐。
然后就推荐家里人来品尝。
但是因为家里人没有品尝过五星套餐,下意识的就会有一点抵触的感觉。
毕竟188元一份的价格摆在这里,对于普通家庭而言还是有一些昂贵。
如此一来,就可以选择更便宜的二星套餐。
在品尝后觉得味道非常好,那么就会愿意品尝五星套餐像是昨天就出现过这样的情况。
今天这一家公司的人,同样因为这样才愿意品尝五星套餐。
如果说没有二星套餐的铺垫,直接让他们品品尝五星套餐,基本上是无法接受。
而之所以前期要主推二星套餐,实际上也是起到这个作用。
只要让饭店里面过来的客人越来越多,那么对于推出后续更高兴的菜品也有一定的帮助。
最主要的是,现在林北洋还只是一星厨师。
做出来的五星套餐也就是最基础的五星菜品价位到。
根据系统的提示,等到厨师的等级提升后,做出来的五星套餐各方面也会有非常大的提升。
到时候在价格方面可能比现在的五星套餐价格会更高一些。
要提高价格,首先得让客人们接受先前的188元的价格。
如果连188元的价格都无法接受推出更高薪的菜品。
价格也会随之提高,那么客人们更无法接受了。
“哥,那我们明天应该准备多少份五星套餐才足够呢?”
林南韵问出了另一个他想问的问题。
现在可以确定明天要增加五星套餐的数量,那么增加套餐的数量应该增加多少又是另一个问题。
好奇地询问了一句,想知道林北洋会在明天的时候增加多少份套餐。
来供人们进行五星套餐的选择。
听到这个问题林北洋也知道套餐的数量还需要做一个确定。
现在只是说会增加,那么增加多少也是一个问题,必须要确定下来。
如果增加的太多就会出现卖不完的情况。
如果说增加的太少,就会出现已经预约的客人没有办法品尝到的情况。
如此一来套餐的数量就必须要好好的选择才可以。
不过对于他在数量决定这个问题就比较简单了。
林北洋想了想说道:“根据现在的预约情况一共有六位客人,会在明天的时候选择五星套餐,意味着我们五星套餐的数量至少要定在6份才足够。”
“另外一点除了这几位客人在品尝到二星套餐后愿意选择五星套餐来进行品尝,那么也就可能会出现其他的客人也会这样的选择,那么光6份肯定是不行的。”
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