我说：“他家的特色就是鲜肉手切，这个挺好，颠覆人们涮火锅的概念，这是最大亮点。”
严丽在得到我和王总的认可后，信心大增，问：“在咱们滨海开一家咋样？”
“行，保证行。”王总说。
“我认为也行，滨海人喜欢潮流，追求时尚，愿意赶实行。咱们只要把牛肉问题解决了就可以开，他家用的是黄牛肉，咱们那没有。”我说。
严丽说：“咱们在这边发货。”
“我明天到市场看看，问问价格。”我说，然后接着道：“还有，要是确定做了，我准备再考察几家火锅店，多看看，学习学习。厨房不像前台，服务几乎都差不多，厨房的东西多，说道也多，全靠出品挣钱呢，得慎重点。”
“那是，不能只考察这一家店，多走几家。”严丽说。
“我和你们考察的着重点不一样，我看的是原材料、调料、还有各种蘸料、各种酱，你们考察的是装修、服务，咱们走不到一起去。”我说。
王总笑道：“老谭要单独行动。”
我说：“你俩儿愿意跟着也行，明天我去市场，估计得一上午。”
王总说：“我想看看他家中午饭口啥样。”那意思是不想跟我去。
严丽说：“那这样，明天老谭去考察市场，王总你来这里，看看中午饭口啥样，我出去逛逛。”
回到宾馆的时候刚八点多，吃火锅的时候没喝酒，也没吃多少，就是品尝，感觉肚子有点饿，这么早也不能睡觉，就撺弄王总出去喝点儿。他也是好酒之人，俩人一拍即合，穿上衣服准备出去。
我先来到宾馆大堂，看到严丽正在打电话，她没看到我，拿着电话正在发脾气。
“不跟你说了吗，考察，准备做火锅。”严丽对着电话大声说。过了一会儿又道：“和谁？老谭，王总，再不你来检查检查！”
听这两句话就知道她跟谁打电话了。
“考察知道不？你说考察啥？”
“明天回不去，还准备去北京呢。”
“干啥？看餐具去。”
“你那是吹，我想干就能干成。”
“行了，别磨叽了，回去再说。”
“你愿意咋地咋地。”
她挂了电话，打开电梯门气呼呼的上楼了。
哎，长叹一声，心说当老板也是过普通人日子，少不了油盐酱醋，吵架升天。
严丽是事业型女人，有能力，有魄力，想干啥拿起来就干，是个企业家。愿意跟着这样的老板干，有挑战性和劲头。只是不知她老公以后参与进来会啥样，会不会还和现在一样。只是侧面听说她怀孕了，估计过完年她会把精力放在养胎上，饭店事她老公管的会多些。
不一会儿王总下来了，我俩出去找了一家小饭店，坐下来边喝边聊。
很长时间没和他喝酒了，以前在老店的时候总喝，现在他忙他的我忙我的，很少聚在一起。
一杯酒下肚之后王总问：“你感觉这火锅咋样？”
“挺好。”我说。
“我看严总挺有信心的。”
“那就做呗，啥做好了都行。”
“做火锅得全靠你，我外行。”
我说：“试着做吧，我也没整过，多考察考察，有时间，不是过完年才干吗。”
“嗯，过完年干，先找店面，然后装修。”他说到这看着我，带着友好并且关心和理解的口气说：“老谭你过完年得忙了，我看你一个人忙不过来，得配个助理。”
“助理？”我笑了一下，说：“多大官还配个助理？我四个助理呢，都挺厉害。”
“李兴堂在的时候还有助理呢，你也得有一个，有点啥事能帮你忙活，要不然太累。”
“没多少事，理顺就好了。”
“还是你敬业，我是不行。”
“跟敬业没啥关系，就是愿意干。给你配个助理吧，最好是能培训懂营销的，咱家营销差。”我说。
“咱家现在都没营销，就是几个点菜员，要不是出品好咱家早完了。”他说。
“王总，你还真得把营销这块抓起来，现在营销很重要，以后谁家营销做得好谁家就占领市场，酒香不怕巷子深的时代过去了，现在啥都讲究包装，讲究宣传，饭店也一样，做得再好没人知道也白费。”
“你感觉咱家谁做营销行？”
在他的问话中听出有另外的意思，也没多想，直接说：“咱家做营销厉害的就是咱俩，但咱俩事太多，没时间整，得有个专人负责。”
“你看孟经理行不行。”
明白他提出给我配个助理的意思了，直接说：“选别人吧，她不行，她心思不在营销上，对自己营销还行。”
王总讪讪的笑了一下：“老谭我就佩服你这点，看人特准。”
“咱哥俩儿别捧着唠，你也知道孟经理啥样，和她处铁子上床还行，千万别跟她谈工作，心机太深，你跟她在一起最好把自己整的傻点儿，啥也不知道是最佳选择。”
觉得我俩不错才这么跟他说，不想叫他陷得太深。哥们之间就是这样，劝赌不劝嫖。有些话不能说得太明，尤其在女人方面，说的太明伤朋友，咱是好心，对方不一定当好心。
他的想法是好的，我俩都是总监，如果给我配了助理也会给他配，而他助理的人选应该是孟经理。他这是一厢情愿的想法，不可能实现，就算我配助理了严丽也不会给他配，顶多增加一个市场营销部。如果我是老板也会这么安排。
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