“是,奖励的少,差不多都是罚。”张春梅也说。
我说:“奖励这块儿是这么定的,涨工资就不用说了,当月分数最高的前三名涨工资,并且第一名是优秀员工,不但涨工资,还额外奖励。剩下的是节约这块,一次加三分。还有就是咱们原有的每天超额奖励,咱家不是超过三万五,每上升五千员工奖励五块钱吗?咱们在五块钱的基础上再奖励三分,这个基数就不小了。”
“那还行。”刘师傅点头道。
我说:“除了这个奖励之外,还有超额完成任务奖。这个奖我是这么设定的,拿马上到的五月份来说,我的计划是卖一百二十万,酒水占比重为四分之一,也就是说刨去酒水三十万,剩下九十万是咱们厨房需要完成的,那么凉菜是十二万,热菜是四十五万,面点是三十三万。这个数据我是通过去年一年每个月各个档口的卖钱额平均得出来的,大体上不差一个百分点。这样每个档口的销售任务就出来了,完成销售任务属于达标,每超过销售任务百分之十每个员工加五分。拿面点来说,五月份的销售任务是三十三万,达到三十三万属于达标,不奖励,如果卖到三十六万三,超出总任务额的百分之十,那么面点组每个员工加五分。我这么说大伙儿清晰不?”
“清晰。”
“清晰。”
“大伙觉着这样定行不行?”我问。
“行是行,干加分呀?没啥别的奖励?”张春梅笑问。
“目前没有,我也想给大伙儿奖励,这个得向上申请。”我说:“主要是咱们这样管理得先看到成果,有了成果,并且成果显著,我才能直起腰板跟上面要奖励,到那时候说话也硬气,理直气壮。行不行就看咱们咋干了,努力,看好大家!”
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