进了厨房。厨房已经收拾的差不多了，就是灶台那黑点，灯泡炸了，没灯。排风罩也不红了，烧过之后一片乌黑。
我洗了把脸，然后来到煤气房。一抹大煤气罐还热着，往地下一看还有热水管在流。
饭店厨房家家都是用煤气罐，冬天天冷，煤气罐里的煤气用不干净有剩余，于是就想法把里面的余气用了。有的把煤气罐放倒用，有的把煤气罐放倒一个大盆里，然后往盆里加热水，这样能多用点，省点钱。其实这样做是最不安全的，容易造成煤气泄漏，引发火灾。
当时消防意识不强，也不怎么重视，觉得没啥事。家家那样干都没事，也没着火，难道就自己家倒霉？也就放松了警惕。
邹老板大哥会水暖，煤气房里还有暖气，他就在暖气的回气阀接了个水龙头，水龙头上接了根水管，一到煤气罐压力不够的时候，小李子就跑到煤气房把水管子别到煤气罐上，然后把暖气水龙头打开，暖气里的热水直接浇到大煤气罐上，气压就上来了，可以继续使用。
记得当时送煤气罐的老板说你们家的煤气罐使得最干净，要都像你家这样我们都得赔钱。大家还表扬邹老板大哥，说他为饭店做了贡献。
就是因为这个贡献，才引发了这场大火。
煤气罐里的煤气是有残液的，也就是液化的煤气。煤气球阀再好，可以关住气体，但关不住残液的液体。每天炒完菜小李子都会去煤气房把暖气热水关了，那天正好忘了，热水就一直浇着煤气罐。炒菜的时候一直用着煤气，里面的气压不大还没事。等不炒菜了，火关了，煤气罐里面的气压继续增长，压力加大，就把煤气软管绷得紧紧的。正好小李子上灶台点火，压力直接找到释放点，先是软管崩开，接着就是着火。
一个软管崩开，紧接着就是第二个，第三个。
我去关闭大罐阀门的时候正好把大罐上的热水管碰到了地上，要不然还灭不了这场火。
水火无情，这句话是真的。
现在的厨房大部分都使用煤气管道，安全系数大大增强，同时还是无缝钢管连接灶台，每个灶眼都安装截断球阀，安全多了。就连小饭店都必须是无缝钢管连接，软管连接彻底不许使用，这在安全上起到很大预防作用。如果按照要求正常操作使用煤气管道几乎不会发生火灾，除非是野蛮操作才会发生煤气爆炸事故。
什么都是防范于未然？做好防范，做好消防培训和训练，到什么时候都是重中之重的事情。
消防安全无处不在，一定要注意安全，那可是人命关天的事。
从煤气房出来看了一眼厨房，看看惊魂未定的其他人。
真是悬呀，想想都是一身冷汗。
邹老板也回来了，和他一起回来的还有老大二哥、王姐。
邹老板问：“怎么还着火了呢？”
黄萍说：“着就着了，还好灭了。”然后看了我一眼说：“全仗着谭子了，要不然你现在看到的就是一堆灰了。谭子一个人在厨房救火，要不是谭子现在别说厨房，整个饭店都烧没了。”
邹老板走到我跟前，上上下下的看我。
“谭子，你没事吧？”
“没事。”
老大二哥关心的说：“没事就好，人没事就好，火烧旺运。”然后跟邹老板说：“邹，你该吃个喜，厨房着火都没啥事，这可是大喜。这要是烧起来别说把饭店烧了，饭店烧了那都是小事，这要是烧着个人你这辈子都得赔进去。”
邹老板说：“可不是咋的，这回谭子立一大功。”然后问：“还没吃饭吧？”
老大说：“都没呢，这回灶台烧了，也做不了饭了。”
邹老板说：“还做啥，都出去吃去，今天着火没事就是大喜。”说着从兜里掏出钱递给老大，说：“三哥，领着大伙出去吃点好的，喝酒乐呵乐呵，我就不去了，今天和大哥喝了。”
老大接过钱，说：“妥了，今天多亏了老三，要不是老三厨房就烧没了。”
邹老板和老大二哥好像有事情，说了几句就走了。
黄萍又拿出二百块钱给老大，要老大领着大伙吃完饭和我去洗个澡，按按摩，放松范松，就算是给我压压惊。
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